Topinambur

Nabízím topinambury, vždy čerstvé. Jde o přebytek ze zahrady v bio kvalitě. Topinambury obsahují vysoké množství inulinu a prebiotika. Cena 55 za kg.
Jsou uschovávané v hlíně kvůli čerstvosti.

Topinambur, známý také jako slunečnice hlíznatá, je nenáročná a velmi užitečná rostlina. Pěstuje se pro své jedlé hlízy s jemně oříškovou chutí, připomínající artyčok nebo brambory. Je bohatý na vlákninu a obsahuje místo škrobu inulin. Je vhodný pro diabetiky a podporuje zdravé trávení. Topinambur je odolný vůči mrazu a právě nyní začíná období jeho postupné sklizně. Dá se chroupat syrový nebo se z něj dá uvařit "bramborová kaše"